TEMA 01: SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD ISO 9001:2015
✓­ Conceptos generales de la calidad.
✓­ Evolución del concepto de la calidad.
✓­ Normalización, Evaluación de la Conformidad y Acreditación.
✓­ Principios de Gestión de la Calidad.
✓­ Enfoque de procesos. Familia de Normas ISO 9000.
✓­ La Norma ISO 9001.

TEMA 02: INTERPRETACIÓN DE LA NORMA ISO 9001: 2015
✓­ Contexto de la organización: Comprender la organización y su contexto. Comprender
las necesidades y expectativas de las partes interesadas. Determinar el alcance del
sistema de gestión de la calidad. Gestión de la calidad.
✓­ Liderazgo: Liderazgo y compromiso. Política de calidad. Funciones de la organización,
responsabilidades y autoridades.
✓­ Planificación. Acciones para afrontar riesgos y oportunidades. Objetivos de calidad y
planificación para lograrlos. Planificación de los cambios.
✓­ Soporte: Recursos. Competencia. Conciencia. Comunicación. Información documentada.
✓­ Operación: Planificación y control operativo. Determinación de las necesidades del
mercado y de las interacciones con los clientes. Planificación operacional. Control de
la prestación externa de bienes y servicios. Desarrollo de productos y servicios.
La producción de bienes y prestación de servicios. Liberación de bienes y servicios.
No conformidades de bienes y servicios.
✓­ Evaluación del desempeño: Seguimiento, medición, análisis y evaluación. Auditoría
Interna. Revisión por la dirección
✓­ Mejora: No conformidad y acciones correctivas. Mejora.

TEMA 01: INTRODUCCIÓN
✓­ La importancia de conocer los criterios de evaluación/auditoría- Requisitos de la Norma NTP-ISO /IEC 17020: 2009- Criterios de Acreditación del SNA.

TEMA 02: PLANIFICACIÓN
✓­ Elaboración del Programa de Evaluación/Auditoría.
✓­ Estrategias para la elaboración de un Programa de Evaluación/auditoría.
✓­ Alcance de las evaluaciones/auditorías.
✓­ Seguimiento del programa de Evaluación/Auditoría.

TEMA 03: PLANIFICACIÓN DE LA EVALUACIÓN
✓­ Elaboración de los planes de evaluación/auditoría.
✓­ Selección y Calificación del Equipo Evaluador/auditor.
✓­ Competencias del Evaluador/auditor.
✓­ Competencias del Experto Técnico.
✓­ Programa de capacitación y formación.
✓­ Sistema de evaluación, reevaluación y calificación de evaluadores/auditores.

TEMA 04: EJECUCIÓN
✓­ Evaluación/Auditoría de la documentación.
✓­ Preparación de las listas de verificación.
✓­ Hallazgos de la Evaluación/Auditoría documentaria.
✓­ Decisiones y Acciones a tomar sobre los hallazgos.
✓­ Técnicas para la ejecución de las evaluaciones de campo.
✓­ Principios básicos de una evaluación/auditoría.
✓­ La dirección del proceso de evaluación/auditoría.
✓­ Aspectos que deben ser evaluados/auditados.
✓­ La importancia del muestreo.
✓­ La importancia de las comunicaciones (retroalimentación).
✓­ La importancia de las formas.
✓­ La importancia de las evidencias y como hallarlas.
✓­ La reunión de apertura.
✓­ Como evaluar/auditar los requisitos según la Norma ISO/IEC 17020.
✓­ Condiciones de la evaluación/auditoria.
✓­ Calificación de los hallazgos.
✓­ La reunión de cierre.
✓­ El informe de evaluación/auditoría.
✓­ Seguimiento de las No Conformidades y observaciones.

TEMA 05: VERIFICACIÓN
✓­ Evaluación de los resultados del proceso de evaluación/auditoria.
✓­ Evaluación de la programación y planificación.
✓­ Evaluación de los evaluadores/auditores y expertos técnicos.
✓­ Evaluación de los resultados de la evaluación/auditoria.

TEMA 06: ACCIONES
✓­ Revisión y mejora del proceso de evaluación/auditoria.
✓­ Resumen y conclusiones.

INTERPRETACIÓN DE SISTEMAS DE GESTION AMBIENTAL SEGÚN LA NORMA ISO 14001:2015.
✓Introducción a la norma ISO 14001:2015.
✓Contenido y estructura de la norma ISO 14001:2015.
✓Requisitos de planificación, apoyo y operación de la norma ISO 14001:2015.
✓Alcance del Sistema de Gestión Ambiental
✓Requisitos de desempeño y mejora de la norma ISO 14001:2015.
✓Modelo de mejora continua aplicado a la norma ISO 14001:2005.

IMPLEMENTACIÓN DE SISTEMAS DE GESTION AMBIENTAL SEGÚN LA NORMA ISO 14001:2015.
✓Documentación y control para la implantación de la norma ISO 14001.
✓Evaluación del cumplimiento legal mediante Auditoría Interna.
✓TALLER PRÁCTICO: Implementación de la norma ISO 14001:2015 en una empres

INTRODUCCIÓN A LA SST
✓ Introducción.
✓ Principales cambios respecto a OHSAS 18001.
✓ Objeto y campo de aplicación. Referencias normativas.
✓ Términos y definiciones.

CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN Y LIDERAZGO
✓ Contexto de la organización. Comprender las necesidades y expectativas de los trabajadores y las partes interesadas.
✓ Determinación del alcance del SGSST. Sistema de Gestión de la SST.
✓ Liderazgo y Compromiso. Política de la SST.
✓ Roles, responsabilidades y autoridades de la organización. Consulta y participación de los trabajadores.
PLANIFICACIÓN, SOPORTE Y OPERACIÓN
✓ Acciones para abordar riesgos y oportunidades. IPER. Determinación de los requisitos legales aplicables y otros.
✓ Objetivos de SST y planificación para lograrlos.
✓ Recursos, competencias, conciencia, información y comunicación, información documentada.
✓ Planificación y control operacional. Eliminar peligros y reducción de riesgos para la SST. Gestión del cambio. Compras. Preparación y respuesta ante emergencias.

EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO Y MEJORA
✓ Seguimiento, medición, análisis y evaluación del desempeño. Auditoria interna.
✓ Revisión Gerencial.
✓ Mejora. Incidentes, no conformidades y acciones correctivas. Mejora continua.
✓ Anexo A.
✓ Implementación del SGSST

GENERALIDADES EN AUDITORES INTERNOS EN SGA, ISO 14001/ISO 45001 / ISO 9001
✓ Introducción.
✓ Principios de los Sistemas de Normalización de Gestión
✓ Integración de Sistemas: Ventajas, inconvenientes y alternativas.
✓ Revisión de Requisitos Integrados.

LAS AUDITORIAS
✓ Definición
✓ Propósito
ENFOQUE DE LAS AUDITORIAS
✓ La comunicación
✓ Técnicas
EL AUDITOR
✓ Calificaciones y habilidades
✓ Responsabilidad
✓ Papel

LISTAS DE VERIFICACIÓN
✓ Propósito de la lista
✓ Formato
✓ Mal uso de la lista

EJECUCIÓN DE LA AUDITORIA
✓ Recopilación de la información
✓ Revisión de documentos
✓ Muestreo de registros
✓ Observaciones
✓ Preparación para ejecutar la auditoria

REPORTES DE NO CONFORMIDAD Y ACCIÓN CORRECTIVA
✓¿Qué es una No conformidad?
✓ No conformidad mayor y menor
✓ Reporte de No conformidad
✓ Análisis de Causas, acciones correctivas

INFORME DE AUDITORIA
✓ Características
✓ Receptores de informes verbales y escritos
✓ Características de la calidad del informe
✓ Contenido del Informe Final
✓ Reporte final

TEMA 01: INTRODUCCIÓN. CONCEPTOS FUNDAMENTOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SGIA.
✓­ Enfoque de procesos para la gestión.
✓­ Introducción sobre normalización en alimentos, según organizaciones internacionales
como la ISO y la FSSC 22000.

TEMA 02: : PRESENTACIÓN DE LA FAMILIA DE NORMAS ISO 22000.
✓­ Requisitos generales del SGIA.
✓­ Estructura general de la norma ISO 22000 y FSSC 22000.
✓­ Enfoque a la gestión P-H-V-A. Requisitos de la documentación.

TEMA 03: RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓN. PLANIFICACIÓN DEL SGIA.
✓­ Política y objetivos de inocuidad.
✓­ Comunicación interna y externa.
✓­ Plan de respuesta ante emergencias.
✓­ Gestión de los recursos.

TEMA 04: PROGRAMAS PRE-REQUISITOS.
✓­ Reconocimiento de normativa existente: 007-98-SA, Codex alimentarius, ISO 22002-1.

TEMA 05: ANÁLISIS DE PELIGROS Y EVALUACIÓN DE LOS RIESGOS DE INOCUIDAD.
✓­ Determinación y clasificación de las medidas de control.
✓­ Determinación de los PCC.
✓­ Programas pre-requisitos operacionales.
✓­ Tablero de control HACCP.
✓­ Análisis de aspectos importantes sobre la ISO 22004.

TEMA 06: VALIDACIÓN DE LAS MEDIDAS DE CONTROL.
✓­ Sistema de verificación, actualización del SGIA. Gestión de la mejora; Acciones correctivas y Acciones preventivas.

INTRODUCCIÓN A LA ISO 37001
✓ Introducción a la ISO 37001 y al enfoque del proceso
✓ Marco normativo relacionados con el Sistema de Gestión Antisoborno
✓ Términos y definiciones
✓ Principios fundamentales de la norma ISO 37001

DIAGNÓSTICO DE BRECHA DE CUMPLIMIENTO
✓ Planificación de la Auditoria de Diagnostico
✓ Preparación del cuestionario para la Auditoria de diagnostico
✓ Ejecución de la Auditoria de Diagnostico
✓ Elaboración de informe de Diagnostico

PLAN DE IMPLEMENTACIÓN
✓ Elaboración del Plan de Implementación
✓ Selección del enfoque y metodología de implementación

IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA ISO 37001
✓ Implementando los requisitos para dar cumplimiento al Capítulo 4: Contexto de la Organización.
✓ Implementando los requisitos para dar cumplimiento al Capítulo 5: Liderazgo
✓ Implementando los requisitos para dar cumplimiento al Capítulo 6: Planificación.
✓ Implementando los requisitos para dar cumplimiento al Capítulo 7: Soporte.
✓ Implementando los requisitos para dar cumplimiento al Capítulo 8: Operación.
✓ Implementando los requisitos para dar cumplimiento al Capítulo 9: Evaluación del desempeño.
✓ Implementando los requisitos para dar cumplimiento al Capítulo 10: Mejora

TEMA 01
✓Introducción
✓Principios y ventajas de los sistemas integrados de gestión.
✓Integración de los sistemas de gestión basados en las normas ISO 9001, ISO 14001 y OHSAS 18001.
✓Taller

TEMA 02
✓Diagnóstico
✓Inducción a la Alta Dirección
✓Capacitación
✓Taller

TEMA 03
✓ Diseño del Sistema Integrado de Gestión (SIG)
✓ Desarrollo e implementación del SIG
✓ Taller

TEMA 04
✓ Auditoría Interna
✓ Pre-auditoría
✓ Auditoría de Certificación
✓ Taller