Curso
Tecnicas De Muestreo De Alimentos 2023-2
Inicio
2023-12-17
Modalidad
EN VIVO (PRESENCIAL)
Horario
09:00 AM A 01:00 PM Y 03:00 PM A 07:00 PM
Sesiones
2
Acerca del Curso
Durante un proceso de Inspección y Muestreo de Alimentos, según la NTP ISO 2859-1, NTP ISO 2859-2, NTP ISO 2859-3 y NTP ISO 3951-1 y NTP 700.002. Se revisarán los conceptos básicos de estadística, análisis de resultado y utilización de indicadores para el seguimiento a los objetivos y metas del plan de muestreo. Proporcionando al participante los conocimientos básicos y necesarios para realizar una correcta inspección y muestreo de alimentos. Proporcionar los lineamientos generales para realizar de manera adecuada un muestreo para análisis organolépticos, fisicoquímicos y microbiológicos.
¿A quién esta dirigido?
Temario
ALIMENTOS
TEMA 02: NTP-ISO 2859-10. PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO PARA INSPECCIÓN POR
ATRIBUTOS
TEMA 03: NORMAS SANITARIAS A CONSIDERAR EN LOS MUESTREOS DE ALIMENTOS
TEMA 04: APLICACIÓN DE LAS TÉCNICAS DE MUESTREO EN LOS DIVERSOS ALIMENTOS
TEMA 05: TALLER DE MUESTREO DE LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS (NTP ISO 5538)
TEMA 06: TALLER DE MUESTREO DE ACEITES Y GRASAS (NTP ISO 5555)
TEMA 07: TALLER DE MUESTREO DE PRODUCTOS ENVASADOS Y PRODUCTOS A GRANEL, PARA
SERIE CONTINUA DE LOTES (NTP ISO 2859-1)
TEMA 08: TALLER DE MUESTREO DE LOTES AISLADOS (NTP ISO 2859-2)
Ÿ
TEMA 09: TALLER DE MUESTREO DE PESCADOS Y PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS (NTP700.002)
TEMA 10: APLICACIÓN DE LAS NORMAS Y TECNICAS DE MUESTREO PARA OTROS PRODUCTOS
DE INTERÉS DE LOS PARTICIPANTES
TEMA 11: PRACTICA DE MUESTREO DE ALGUNOS ALIMENTOS
TEMA 12: EVALUACIÓN Y/O DESARROLLO DE TALLERES ADICIONALES POR LOS PARTICIPANTES
Medios de Pago
- Número de Cuenta BCP:
- 310-2283477035
- Titular:
- CORPORACIÓN DE ASESORAMIENTO Y CAPACITACIÓN PROFESIONAL C.A.C.P. S.R.L
- Número de Cuenta Interbank:
- 6203001670984
- Titular:
- CORPORACIÓN DE ASESORAMIENTO Y CAPACITACIÓN PROFESIONAL C.A.C.P. S.R.L
- Número de Cuenta BBVA:
- 001102720200349806
- Titular:
- CORPORACIÓN DE ASESORAMIENTO Y CAPACITACIÓN PROFESIONAL C.A.C.P. S.R.L
Certificado
Certificado Digital a Nombre de CACP PERÚ
Al finalizar y aprobar el Curso obtendrás un certificado totalmente digital. En el certificado no especifica la modalidad de estudio.
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