Este curso sobre Legislación Nacional e Internacional Aplicada a la Calidad e Inocuidad de Alimentos te brinda el conocimiento esencial para entender y aplicar las normativas clave que regulan la seguridad alimentaria a nivel nacional e internacional. Desde conceptos básicos hasta el análisis del Codex Alimentarius y el marco normativo peruano, aprenderás a identificar las normativas más relevantes, comprender el rol de las autoridades competentes y explorar regulaciones internacionales como las de la Comunidad Europea y Estados Unidos. Con talleres prácticos y un enfoque en competencias para auditores y expertos técnicos, este curso es ideal para fortalecer tus habilidades en el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
Ingenieros industriales, agroindustriales, agrónomos, biólogos y carreras afines a la calidad e inocuidad, Jefes, supervisores y personal técnico involucrado en actividades relacionadas con alguna etapa de la cadena alimentaria, producción primaria, transporte, almacenamiento, elaboración. bachilleres y estudiantes universitarios de últimos ciclo de ingenierías afines.
