Curso
Legislacion Nacional E Internacional Aplicada A La Calidad E Inocudad De Alimentos 2024 - 1 E-Learning
Inicio
2024-03-02
Modalidad
E-LEARNING (CLASES GRABADAS)
Horario
09:00 AM A 01:00 PM Y 03:00 PM A 07:00 PM
Sesiones
2
Acerca del Curso
La calidad e inocuidad de los alimentos es uno de los temas prioritarios para los principales organismos internacionales, tales como la FAO y OMS. El Perú como país exportador de alimentos, especialmente en el ámbito de las frutas y hortalizas, carnes, piscos y vinos, se ve hoy obligado a incrementar su preocupación por el tema de inocuidad, debido a los renombrados tratados de libre comercio. Los participantes al final del diplomado demostrarán las siguientes competencias y capacidades: Implementar y gestionar un sistema de gestión de la calidad e inocuidad alimentaria en las organizaciones donde forman parte.
¿A quién esta dirigido?
Temario
TEMA 01: CONCEPTOS GENERALES (Normalización, norma, ley, Inocuidad Alimentaria,
legislación alimentaria)
TEMA 02: MARCO NORMATIVO INTERNACIONAL SOBRE INOCUIDAD ALIMENTARIA
Ÿ Qué es el codex alimentaris.
Ÿ Reseña.
Ÿ Objetivos y alcances.
Ÿ Codex en el Perú
Ÿ Otros organismos internacionales
TEMA 03: AUTORIDADES COMPETENTES NACIONALES
Ÿ INACAL
Ÿ COMPIAL
Ÿ DIGESA
Ÿ SENASA
Ÿ SANIPES
TEMA 04: LEGISLACIÓN NACIONAL
Ÿ Normatividad Técnica Nacional
Ÿ Ley 1062. Ley de inocuidad de alimentos y su reglamento (DS N® 034-2008)
Ÿ Revisión de documentos legales relacionados con la inocuidad alimentaria: Norma
Sanitaria para la aplicación del sistema HACCP en la fabricación de alimentos y
bebidas.
Ÿ Normativa De Digesa
Ÿ Otras Normativas
TEMA 05: COMPETENCIA DE LOS AUDITORES Y EXPERTOS TÉCNICOS
Ÿ Codex alimentarius
Ÿ Regulación sanitaria Comunidad europea
Ÿ Regulación sanitaria en Estados Unidos
TEMA 06: TALLERES
Medios de Pago
- Número de Cuenta BCP:
- 310-2283477035
- Titular:
- CORPORACIÓN DE ASESORAMIENTO Y CAPACITACIÓN PROFESIONAL C.A.C.P. S.R.L
- Número de Cuenta Interbank:
- 6203001670984
- Titular:
- CORPORACIÓN DE ASESORAMIENTO Y CAPACITACIÓN PROFESIONAL C.A.C.P. S.R.L
- Número de Cuenta BBVA:
- 001102720200349806
- Titular:
- CORPORACIÓN DE ASESORAMIENTO Y CAPACITACIÓN PROFESIONAL C.A.C.P. S.R.L
Certificado
Certificado Digital a Nombre de CACP PERÚ
Al finalizar y aprobar el Curso obtendrás un certificado totalmente digital. En el certificado no especifica la modalidad de estudio.
También te Recomendamos
Legislación Nacional E Internacional Aplicada A La Calidad E Inocuidad De Alimentos. 2025 - 1 E-Learning
Legislación Nacional E Internacional Aplicada A La Calidad E Inocuidad De Alimentos. 2025 - 1.2 E-Learning
Legislación Nacional E Internacional Aplicada A La Calidad E Inocuidad De Alimentos. 2025 - 2 E
Legislación nacional e internacional aplicada a la calidad e inocuidad de alimentos. 2025-2.2 E
Legislación nacional e internacional aplicada a la calidad e inocuidad de alimentos. 2026-1 E
Sistema De Gestión De Calidad E Inocuidad Alimentaria. 2025-2 E
Sistema De Gestión De Calidad E Inocuidad Alimentaria. 2025-1
