El curso brinda a los participantes una visión general y completa del protocolo GlobalGAP y su importancia como soporte para el comercio internacional de diferentes productos alimenticios. El cumplimiento del Protocolo demuestra un compromiso con la protección del medio ambiente y de los seres humanos, y es una herramienta importante que constituye un mecanismo de garantía de la inocuidad sobre la base de la cadena alimentaria. Asimismo, el curso brinda una comprensión clara de las regulaciones, estándares (voluntarios y obligatorios), oportunidades de mercado para nuevos productos de exportación y complementos al proceso de auditoría, lo que permite a los participantes ganar liderazgo o formar parte de un equipo de implementación del sistema de gestión de seguros de propiedad.
Profesionales y técnicos que desempeñan sus labores en el área de inocuidad y calidad, aseguramiento de calidad, producción, Ing. Alimentarios, pesqueros, agrícolas, biólogos, agrónomos, microbiólogos, consultores, estudiantes universitarios y todos aquellos relacionados con alguna de las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta el consumo final.
