Curso
Implementación Del Protocolo Globalgap Versión 5.4 2023-2
Inicio
2023-11-12
Modalidad
EN VIVO (Via ZOOM)
Horario
09:00 AM A 01:00 PM Y 03:00 PM A 07:00 PM
Sesiones
2
Acerca del Curso
El curso brinda a los participantes una visión general y completa del protocolo GlobalGAP y su importancia como soporte para el comercio internacional de diferentes productos alimenticios. El cumplimiento del Protocolo demuestra un compromiso con la protección del medio ambiente y de los seres humanos, y es una herramienta importante que constituye un mecanismo de garantía de la inocuidad sobre la base de la cadena alimentaria. Asimismo, el curso brinda una comprensión clara de las regulaciones, estándares (voluntarios y obligatorios), oportunidades de mercado para nuevos productos de exportación y complementos al proceso de auditoría, lo que permite a los participantes ganar liderazgo o formar parte de un equipo de implementación del sistema de gestión de seguros de propiedad
¿A quién esta dirigido?
Temario
Ÿ Definiciones relacionadas con BPA. Concepto y principios. Ventajas y desventajas de
la adopción de las BPA.
Ÿ Presentación de las normas privadas e inocuidad. Conceptos generales
decertificación.
Ÿ ¿Qué es Global Gap? Características del protocolo.
Ÿ Proceso de Certificación y reglamento general.
TEMA 02: REQUISITOS PARA TODO TIPO DE ESTABLECIMIENTO Y REQUISITOS PARA CULTIVOS
VINCULADOS AL INICIO DEL CULTIVO, SUELO, FERTILIZACIÓN Y GESTIÓN DEL AGUA
Ÿ Requisitos para todo tipo de establecimiento 1: Historial y manejo de la explotación.
Ÿ Mantenimiento de registros y auto-evaluación/inspección interna. Higiene. Salud,
seguridad y bienestar del trabajador. Subcontratistas.
Ÿ Requisitos para todo tipo de establecimiento 1Gestión de residuos y agentes
contaminantes, reciclaje y reutilización. Conservación. Reclamaciones. Procedimiento
de retirada de producto. Defensa de los alimentos.
Ÿ Estado GLOBALG.A.P. Uso del logotipo. Trazabilidad y segregación. Balance de masa.
Declaración de la Política de Inocuidad Alimentaria. Mitigación delfraude alimentario.
Ÿ Material de propagación. Gestión del suelo.
Ÿ Fertilización. Gestión del agua.
TEMA 03: REQUISITOS PARA CULTIVOS ORIENTADOS AL CONTROL DE PLAGAS, USO DE
AGROQUÍMICOS E HIGIENE EN LA COSECHA Y MANIPULACIÓN
Ÿ Definiciones relacionadas con BPA. Concepto y principios. Ventajas y desventajas de
la adopción de las BPA.
Ÿ Presentación de las normas privadas e inocuidad. Conceptos generales
decertificación.
Ÿ ¿Qué es Global Gap? Características del protocolo.
Ÿ Proceso de Certificación y reglamento general.
Medios de Pago
- Número de Cuenta BCP:
- 310-2283477035
- Titular:
- CORPORACIÓN DE ASESORAMIENTO Y CAPACITACIÓN PROFESIONAL C.A.C.P. S.R.L
- Número de Cuenta Interbank:
- 6203001670984
- Titular:
- CORPORACIÓN DE ASESORAMIENTO Y CAPACITACIÓN PROFESIONAL C.A.C.P. S.R.L
- Número de Cuenta BBVA:
- 001102720200349806
- Titular:
- CORPORACIÓN DE ASESORAMIENTO Y CAPACITACIÓN PROFESIONAL C.A.C.P. S.R.L
Certificado
Certificado Digital a Nombre de CACP PERÚ
Al finalizar y aprobar el Curso obtendrás un certificado totalmente digital. En el certificado no especifica la modalidad de estudio.
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