Dirigido a
Ingenieros industriales, agroindustriales, agrónomos, biologos y carreras afines a la calidad e inocuidad, Jefes, supervisores y personal técnico involucrado en actividades relacionadas con alguna etapa de la cadena alimentaria:producción primaria, transporte, almacenamiento, elaboración
- Inicio: 2 de Abril de 2018
- Duración: 1 MES
- Horario: MARTES - JUEVES DE 3:00 p.m - 8:00 p.m
- Modalidades: PRESENCIAL, SEMIPRESENCIAL Y VIRTUAL
- Sede: SEDE CACPERU CHIMBOTE / URB. GARATEA MZ 3 LT 10 AV. UNIVERSITARIA - A MEDIA CUADRA DE LA IEP PESTALOZZI
Producción Primaria, origen de la Buenas Prácticas Agrícolas BPA
Sistemas de gestión agrícola, Protocolo GlobalGAP, Reglamento General, PCCC.
Documentos normativos, beneficios de la implementación de la Norma.
Tipos de registros y procedimientos: Niveles.
Desarrollo del módulo base para todo tipo de explotación agropecuaria, cultivos, frutas y hortalizas.
Protección del Medioambiente, Gestión de Residuos, Salud y Bienestar de los Trabajadores.
Habilidades del inspector/auditor y el proceso de auditoría.
